腐竹焖鱼头

腐竹焖鱼头的做法步骤

1. 第1步.

   腐竹可炸，可泡水

2. 第2步.

   鱼头开二，生粉多铺上鱼头，抹小许盐，120度油温炸。

3. 第3步.

   爆料头，下火腩，下料酒，水小许，下腐竹，基本味，蚝油，生抽，老抽小许，调好味焖软腐竹，下鱼头，打厚芡，上煲，洒葱花就可。