【大宁粗品】红烧翅根山药豆

【大宁粗品】红烧翅根山药豆的做法步骤

1. 第1步.

   上药豆 淘米那样的来回洗搓几次 小泡一会儿

2. 第2步.

   鸡翅洗干净放入锅中焯水，焯水时放入一段葱白、一片姜、花椒、大料若干

3. 第3步.

   焯过肉的水滤掉脏东西 或者沉淀一会儿 留着炖肉时候用

4. 第4步.

   葱段  姜片 切好

5. 第5步.

   蒜切 碎

6. 第6步.

   将油烧热 葱段姜片入锅爆香 将鸡翅滑入锅中快速翻炒 本人爱吃辣 加了干辣椒段 炒香后加入料酒 去腥 继续翻炒至鸡翅变色

7. 第7步.

   依次加入 一勺白糖、酱油、（酱油加了海鲜酱油和一品鲜两种）继续翻炒 均匀 加入刚才焯时候过滤干净的汤

8. 第8步.

   加入山药豆 大火煮开 然后放入小火焖熟 15分钟左右（具体情况酌情） 熟后大火收汁加入蒜末 不停的翻炒

9. 第9步.

   出锅... 锵锵~~~O(∩_∩)O.........