黑森林蛋糕

黑森林蛋糕的做法
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黑森林蛋糕的做法说明

我是Evelyn 的妈妈哦,我不是抄抄哦!
黑森林是老公指定要吃的,学习了一下网上的方子作的。作的那天,妈妈要带宝宝去公园下午快4点才开始做。很匆忙,而且因为后来薄薄睡了奶油只有打了一点。不过好像效果不错,老公说很高级的味道哈哈!

黑森林蛋糕的食材和调料

牛奶65ml
低粉70克
热巧克力粉30克
鸡蛋5个
白砂(蛋白)60克
白砂(蛋白)10克
植物油65克
草莓20个
黑樱桃30个
巧克力90克
淡奶油125克

黑森林蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.黑森林蛋糕的做法步骤 第1步

    准备好材料,草莓,黑樱桃洗净

  2. 第2步.黑森林蛋糕的做法步骤 第2步

    蛋白,蛋黄分别装入两个不锈钢盆

  3. 第3步.黑森林蛋糕的做法步骤 第3步

    蛋白打发起粗泡

  4. 第4步.黑森林蛋糕的做法步骤 第4步

    分三次加入60克白糖

  5. 第5步.黑森林蛋糕的做法步骤 第5步

    打发到蛋白可以立起小尖角

  6. 第6步.黑森林蛋糕的做法步骤 第6步

    打散蛋黄和15克糖,筛入面粉

  7. 第7步.黑森林蛋糕的做法步骤 第7步

    分三次拌入蛋白

  8. 第8步.黑森林蛋糕的做法步骤 第8步

    放入模具,预热烤箱170度烤50分钟,烤好后。倒扣放凉。

  9. 第9步.黑森林蛋糕的做法步骤 第9步

    切碎部分草莓,黑樱桃

  10. 第10步.黑森林蛋糕的做法步骤 第10步

    蛋糕胚切两层,涂上奶油,水果碎。

  11. 第11步.黑森林蛋糕的做法步骤 第11步

    外层涂奶油,装饰水果,撒上巧克力碎

  12. 第12步.黑森林蛋糕的做法步骤 第12步

    装饰生日蜡烛

  13. 第13步.黑森林蛋糕的做法步骤 第13步

    开动

小贴士

1.因为家人不喜欢太甜所以糖比平常方子少,蛋黄部分少15-20克。
2.巧克力碎我就用剪刀剪的还不错。
3.淡奶油容易腻,所以我只有摸一薄薄层。
4.黑樱桃很重要选得是进口的。自己家做的所以使劲放自己喜欢的水果了。其实计算下成本竟然也有40元左右了。

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