能力果仁面包

能力果仁面包的做法步骤

1. 第1步.

   将原料1（除黄油）混合揉成光滑面团，原料2混合后放入基础面团，搅拌成光滑面团后加入黄油，揉至可拉膜，38度发酵60分钟（烤箱拨至发酵功能）。

2. 第2步.

   少量水加红糖煮葡萄干，不断搅拌，水分蒸发后糖浆均匀的裹在葡萄干上

3. 第3步.

   炒花生碎和核桃仁

4. 第4步.

   面团拿出排气，分割100g一个的面团，松弛10分钟，擀成长条状，均匀撒上果仁碎、核桃仁和葡萄干，卷起两端封口，再次发酵15分钟。

5. 第5步.

   整形

6. 第6步.

   入烤箱，烤箱上下火200度15分钟，盖铝箔纸（防止上色过深），调至180度20分钟即可。

7. 第7步.

   新鲜出炉