香菜孜然牛肉

香菜孜然牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切薄片，用耗油，生抽，料酒，鸡精腌制二十分钟。

2. 第2步.

   香菜洗干净切段，红辣椒切小段。

3. 第3步.

   小米椒切小段，生姜切姜末。

4. 第4步.

   锅内倒入足量的食用油，烧至七成热，放入腌制好的牛肉划开，慢慢炒到牛肉发干，变黄。

5. 第5步.

   然后沥出部分余油（这油可以留着炒制其它菜肴），放入生姜，小米椒，红辣椒，一起煸炒。

6. 第6步.

   加一点的盐，和适量的孜然粒（不是孜然粉哦），继续翻炒，炒出浓浓的孜然香后，放入香菜。

7. 第7步.

   稍稍翻炒，待香菜泛熟。即可关火装盘了。