咸蛋咖哩煸苦瓜

咸蛋咖哩煸苦瓜的做法步骤

1. 第1步.

   苦瓜洗净，刨成长薄片，将苦瓜以90度由温炸至成褐色酥脆捞起沥油备用。

2. 第2步.

   将咸蛋,姜及芹菜切碎备用。

3. 第3步.

   起锅入油，放入咸蛋黄碎炒至起泡加入姜末拌炒后，再放入苦瓜酥片及其餘材料拌炒以咖哩块粉调味即可。