圆葱鲷鱼排

圆葱鲷鱼排的做法步骤

1. 第1步.

   （炸鲷鱼柳）速冻鲷鱼柳微波炉解冻，入沸水锅，加盐。煮八分熟。（鲷鱼柳基本没有腥味，如果介意，加姜片同煮）

2. 第2步.

   用厨房用纸吸干水分，在淀粉里面打个滚。（没有淀粉下油锅的时候就粘锅啦。）

3. 第3步.

   下油锅，小火，煎，加盐，撒西芹碎，边金黄的时候，取出，放新的厨房用纸上吸油。待用

4. 第4步.

   圆葱切碎，下油锅，炒，变软。

5. 第5步.

   加入味霖（可用料酒代替），酱油，清酒。混合液。继续炒，直至圆葱白色快变透明。

6. 第6步.

   加盐，糖，再炒一会儿。起锅。

7. 第7步.

   将圆葱酱浇到煎好的鱼排上。

8. 第8步.

   西兰花，菜花，焯水，青豆解冻煮熟。薄荷叶洗净，装点入盘。大功告成。