干煎小黄鱼

干煎小黄鱼的做法步骤

1. 第1步.

   1、将小黄鱼洗净后，用少许盐和柠檬汁抓匀，腌上10分钟左右。盐不用太多，小黄鱼本身就有咸味，柠檬汁是用来去腥的，可以稍微多一点。

2. 第2步.

   2、将腌过的小黄鱼抹干水分，然后放在面粉盘子里裹一层薄薄的面粉。将裹好面粉的鱼提起来抖一抖，可以把多余的面粉抖掉。

3. 第3步.

   3、平底锅倒油，油热之后，将鱼放入锅中，中小火煎至两面金黄即可出锅。