葱油鸦片鱼头

葱油鸦片鱼头的做法步骤

1. 第1步.

   小葱切成葱花，生姜切片，干辣椒切小段，蒜瓣切蒜末。

2. 第2步.

   将鱼头去鳃去内脏（一般菜场买的时候都会清理的），洗干净，装盘，抹上一点点的盐（是一点点哦）搁上切好的姜片，倒入料酒，静置5分钟。

3. 第3步.

   蒸锅内开水大火烧开，将鱼头上蒸锅大火蒸15分钟。

4. 第4步.

   将鱼从蒸锅中端出来，去掉姜片，放上切好的葱花，蒜末，干辣椒，淋上美味鲜酱油。

5. 第5步.

   锅内倒入食用油，大火将油烧旺，油要冒烟，然后热油淋在葱花上，即可。