朗姆葡萄酥---夏茉老师

朗姆葡萄酥---夏茉老师的做法步骤

1. 第1步.

   葡萄干切成小粒，加朗姆酒浸泡10分钟成朗姆葡萄干备用；

2. 第2步.

   无盐奶油放在室温下软化后，加入糖粉，先用橡皮刮刀搅拌均匀，再用搅拌机快速打发至均匀的奶油糊状；

3. 第3步.

   将低筋面粉及泡打粉一起筛入后，接着加入杏仁粉，用橡皮刮刀稍拌，即可加入葡萄干，用橡皮刮刀以不规则方向拌成均匀的面团；

4. 第4步.

   将面团包入保鲜膜内，冷藏松弛30分钟左右；

5. 第5步.

   取面团约10克，用手揉成圆球状；

6. 第6步.

   烤箱预热后，上下火180度烤20分钟，余温继续焖10分钟即可。