宫保皮蛋

宫保皮蛋的做法

9人浏览0人收藏八九食

宫保皮蛋的食材和调料

乾辣椒	2根
酱油膏	2大匙
乌醋	1小匙
生皮蛋	4颗
蒜花生	50g
韭菜花丁	50g
蒜末	10g
花椒粒	1匙
太白粉	适量
牛头牌素食沙茶酱	1大匙
糖	1小匙
香油	1小匙
冷开水	1小匙
米酒	1大匙

宫保皮蛋的做法步骤

第1步.
生皮蛋切块状，均匀沾上太白粉下油锅以180度炸1分鐘捞出

第2步.
用锅底残留油爆香韭菜花丁、蒜末、乾辣椒、花椒粒混合炒出香味后，放入作法1的料及调味料再次用旺火拌炒均匀盛盘，表层洒蒜花生提味即可

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