养生牛肉锅

养生牛肉锅的做法
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养生牛肉锅的食材和调料

牛肉150g
白菜80g
青豆10g
黄耆1钱
川芎0.5钱
淮山1钱
红枣6颗
枸杞少许
牛头牌豚骨汤块1块
1匙
1小匙
800cc

养生牛肉锅的做法步骤

  1. 第1步.

    牛头牌豚骨汤块加水100cc溶解,大白菜洗净切大片,牛肉切片备用

  2. 第2步.

    所有中药材洗净沥乾,浸泡作法1的高汤,访入蒸锅中蒸10分鐘备用

  3. 第3步.

    将做法1的牛肉片、大白菜片、青豆仁作法2的中药高汤及其餘调味料放入汤锅中,煮至熟即可

小贴士

中药事先蒸过再下锅,除了风味不容易跟其他食材熬煮时受到破坏,不喜欢汤裡面飘着中药材的人也能方便过滤

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