煮甜菜根剩下的汁水倒掉有点浪费，干脆就拿它来＂卤＂煮鸡蛋吧！天然的甜味，美味又健康！
将白煮蛋剥好放入甜菜根的汁水中浸泡数小时
对半切开鸡蛋，取出蛋黄
将蛋黄与自己爱吃的各种酱混合后放回蛋盅中即可享用啦
靠近蛋心的蛋白可能会染不到汁，想更入味的话可以切半取出蛋黄后再浸泡半小时。
