9寸蛋糕http://fanyi.youdao.com/WebpageTranslate?url=http%3A%2F%2Fohsweetday.com%2F2013%2F05%2Fred-velvet-cake-with-cream-cheese-frosting.html&type=EN2ZH_CN&action=翻译&keyfrom=webfanyi.changelink
| 脱脂奶 | 2杯 |
| 低粉 | 4杯 |
| 泡打粉 | 2茶匙 |
| 小苏打 | 1 1/2茶匙 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 无盐黄油（室温软化） | 2棒 |
| 细砂糖 | 2杯 |
| 香草精 | 2茶匙 |
| 室温鸡蛋大个 | 4个 |
| 糖霜部分 | |
| 无盐黄油（室温软化） | 2棒 |
| 黑巧克力（融化稍微冷却） | 1杯 |
| 细砂糖 | 1 1/2杯 |
| 淡奶油 | 1汤匙 |
烤箱预热至175度，低粉，泡打粉，小苏打，盐混合过筛
黄油和糖打蛋器搅拌至蓬松，加入香草精和鸡蛋，鸡蛋一次加一个，直至混合均匀
低速搅拌，加入牛奶搅拌至完全混合
分3次加入面粉，直至完全混合，烤25-30分钟，冷却10分钟取出放在晾网上直至完全冷却
黄油打至蓬松，加入糖和巧克力混合，加入奶油搅打均匀
蛋糕分成3片，抹1/3的糖霜，压上另一片，再抹1/3糖霜，剩下的糖霜抹面，刮刀刮在侧面，再用树莓装饰
