舒芙蕾奶酪蛋糕-小嶋老师的方子了！最爱！

舒芙蕾奶酪蛋糕-小嶋老师的方子了！最爱！的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料先准备起来了！

2. 第2步.

   将奶油奶酪和黄油混合与打蛋盆中，并放到盛有热水的盆中，搅拌均匀

3. 第3步.

   将细砂糖（1）放入到蛋白中搅拌均匀，筛入玉米淀粉，同样搅拌均匀哈！

4. 第4步.

   牛奶煮沸，入蛋黄糊中，并把盆放入沸水中，搅拌蛋黄糊至图中状态

5. 第5步.

   趁热将蛋黄糊倒入到奶油奶酪糊中

6. 第6步.

   打蛋白霜，将细砂糖（2）分三次倒入蛋白中，用打蛋器打至湿性发泡，如图有弯钩

7. 第7步.

   将四分之一的蛋白霜入奶酪蛋黄糊中，从碗底翻起搅拌均匀，

8. 第8步.

   将奶酪蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，搅拌均匀

9. 第9步.

   入模具，模具底部和边缘放油纸，入烤箱烘烤，140度，约一个小时，不用急着拿出，用余温继续烤一会。

10. 第10步.

    出炉，放冰箱冷藏一夜，会更好吃哈！

11. 第11步.

    再来一张！