这是家乡的一款特色菜,每逢过年都做,喜事都做,肉圆,用得是自家的番薯粉
萝卜切丁下锅煮熟,滚开后,捞出,挤干水分备用
五花肉前一个晚上切丁,用料酒和生抽浸泡一晚上入味
番薯粉和萝卜,五花肉混合
捏成一团,不会散开。
上锅蒸20分钟
肉圆还可以炒着吃,下汤吃味道都很不错