丰俭由人~~ 皮塔饼

丰俭由人~~ 皮塔饼的做法步骤

1. 第1步.

   根据一般面包的制作方法，将除油外其他配料投入面包桶，20分钟程序一次。

2. 第2步.

   20分钟后，倒入油，启动发面程序，45分钟左右。

3. 第3步.

   面团发酵到2倍大（发酵时间根据室温不同而不同，温度越高，发酵越快。25℃室温下约发酵50分钟左右），手指沾面粉捅入面团后，捅出的孔不回缩，就表示发酵好了

4. 第4步.

   将发酵好的面团用力揉出空气，使它重新变小。将面团分成16份，揉圆。盖上湿布或保鲜膜，室温下醒发15分钟。醒发面团的时候预热烤箱。将烤箱预热到上下火230℃，烤盘上刷一层橄榄油或铺上烤盘纸，放入烤箱里一起预热。

5. 第5步.

   醒发好的面团，用擀面杖擀开成为直径约12-13CM的圆饼。

6. 第6步.

   烤箱预热好以后，将热烤盘从烤箱里取出来，将擀好的面团放在刚取出的热烤盘上，立刻放入烤箱，中层，上下火230℃ 3D烘烤。

7. 第7步.

   放入烤箱后，就等待神奇一刻的到来吧！大约2分多种的时候，面团会完全鼓起来，成为图中所示的扁球形哦！鼓起来以后，继续烤半分钟到1分钟，直到面团表面呈浅金黄色出炉。