四喜烤麸

四喜烤麸的做法步骤

1. 第1步.

   烤麸撕成几片，在锅中用水煮去涩味。

2. 第2步.

   水开10分钟后，洗净，甩干，控水。最好太阳下嗮4个小时。

3. 第3步.

   在锅中油炸烤麸，至金黄色后撂起控油。

4. 第4步.

   烤麸，泡发的金针菜和木耳，加入酱油，糖翻炒。加少许水，盖上盖子煮20分钟即可。