炸酱面

炸酱面的做法
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炸酱面的做法说明

之前看姐姐做过一次,香死个人!把酱倒出来剩下的没舍得刷掉,直接拿馒头蘸着吃,嘎嘎〜我在姐姐的基础上改进了下,嗯嗯,香死个人呐!和什么北京炸酱面不一样,也没啥讲究,绝对的家常味儿,不过就是好次,嘻嘻〜

炸酱面的食材和调料

红椒调色用哒,甜甜的也蛮好次
五花肉馅250克(其实随心啦)
甜面酱一袋儿
适量
适量
杏鲍菇可不放
少许
黄瓜少许
面条200克

炸酱面的做法步骤

  1. 第1步.炸酱面的做法步骤 第1步

    葱姜切末,肉末备好,黄瓜切丝,杏鲍菇切小丁,少许葱丝备好

  2. 第2步.炸酱面的做法步骤 第2步

    热锅,入少许油

  3. 第3步.炸酱面的做法步骤 第3步

    放入葱姜末煸炒,香味儿香味儿!

  4. 第4步.炸酱面的做法步骤 第4步

    倒入肉末,小火炒散,直至变色,肉末微微出油

  5. 第5步.炸酱面的做法步骤 第5步

    加入杏鲍菇粒和甜面酱,小火炒匀后,大火继续炒,直到肉汁儿渗出(真香啊)

  6. 第6步.炸酱面的做法步骤 第6步

    加少许盐(我想多吃肉,就少放了点盐),翻炒均匀

  7. 第7步.炸酱面的做法步骤 第7步

    再稍微拌拌,done!

  8. 第8步.炸酱面的做法步骤 第8步

    开水煮面,其实有做炸酱面专门的湿面条,我懒得爬楼了。。。讲究点的孩纸可以去超市或者专门的面食店瞧瞧

  9. 第9步.炸酱面的做法步骤 第9步

    煮好的面条捞出备用,材料准备好

  10. 第10步.炸酱面的做法步骤 第10步

    码上

  11. 第11步.炸酱面的做法步骤 第11步

    拌匀,开吃!

小贴士

我用的细挂面,不如湿面条有嚼劲儿,大家尽量去买那种带点嚼劲儿的,更香!
下班回来的王先森表示很好次,开心,噢吼吼〜

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