鸡翅洗净切块，放入滚水中汆烫去血水备用
白木耳、雪莲分别洗净，加水煮至软化
再加入作法1的鸡翅煮至熟，再放入鸡汤块，撒上香菜，拌入香油即可
白木耳又称作「银耳」或「雪耳」，含有丰富胶质，营养成分及口感不输给燕窝。挑选时要选体型大、顏色呈乾净的米黄色、没有硬蒂的比较好，千万别买过度透明或雪白的白木耳，那可能加了漂白剂处理
