金桔对半切,去核,放锅内加热,放水小半碗,冰糖适量,慢慢熬煮,中途加入一个柠檬的汁水,熬煮到粘稠放玻璃罐子保存。
饮用的时候,盛出一勺,用开水沏开即可。
熬果酱一定不要用铁锅,所有的器具都要干净无油无水,避免发生变质。