豆芽、胡萝卜丝、小黄瓜丝分别放入滚水烫熟，捞起沥乾备用
麵线放入滚水中烫熟，捞起沥乾备用
将作法1的材料、作法2的麵线及所有调味料混合拌匀即可
麵线捞起后要趁还有点水份时，立即与其他材料与调味料混合，否则待水份被麵线吸乾后，麵线会黏住很难拌开，如果麵线已经难以拌匀，再加点开水或煮麵线的水，就又可以轻鬆拌开囉。 非吃全素者可加油葱酥及蒜蓉，辣椒丝為装饰用
