万年青有提高免疫力的功效，味苦但是和肉馅搭配就中和了很多，肉馅反而能突出万年青的特殊香味。用其做饺子或者馄饨馅儿都是不错的选择。冬天里为你的另一半煮一锅热气腾腾的馄饨，他一定能感受到你带给他的温暖。
万年青泡发，切碎备用。胡萝卜、韭菜切碎备用。
肉馅中放入酱油和香油、盐、五香粉、鸡蛋搅合均匀。在调味好的肉馅中加入万年青、胡萝卜、韭菜碎搅成馄饨馅备用。
馄饨皮备好，按照家里管用的方式包馄饨。
烧一锅开水，水开后下入包好的馄饨，开锅后放入一勺凉水，这个过程重复2次即可。碗里放入一点酱油、紫菜、虾皮，放入煮好的馄饨和一点汤水，搅合一下就可以开动了！
包馄饨的时候可以准备一碗清水，在面皮封口地方沾一点点，以免封口处不牢破皮。