朗姆葡萄麦芬(低脂)

朗姆葡萄麦芬(低脂)的做法
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朗姆葡萄麦芬(低脂)的做法说明

八喜冰淇淋有一款朗姆口味儿的

这款麦芬的味道就有点儿那个意思

对于低脂系列总是乐此不疲

葡萄干用酒浸过再混入蛋糕烤制 芳香浓郁

配方量可做四个中杯

每个热量约200卡。( 70g )   300卡|100g

某师傅妙芙277卡。( 50g )   454卡|100g

朗姆葡萄麦芬(低脂)的食材和调料

粉类:液体:
低粉100g鸡蛋50g
泡打粉5g牛奶50g
辅料:朗姆酒10~15g
30g
葡萄干(酒浸)30g

朗姆葡萄麦芬(低脂)的做法步骤

  1. 第1步.

    葡萄干用酒浸 2h 以上 这步可省略

  2. 第2步.

    所有粉类混合过筛

  3. 第3步.

    所有液体混合搅匀 加入辅料再次拌匀

  4. 第4步.

    倒入过筛后的粉类拌匀至无粉粒 切勿搅拌过度

  5. 第5步.

    倒入纸杯七分满 入预热好的180°烤箱 中层 20min

  6. 第6步.

    后期看着色程度 可加盖锡纸

小贴士

muffin类蛋糕在加入粉类之后切勿搅拌过度

一旦面糊起筋  在烤制中的蓬发力就不好了

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