红烧猪肘子

红烧猪肘子的做法步骤

1. 第1步.

   肘子洗净去毛

2. 第2步.

   锅内放凉水，大火烧到温热时放肘子

3. 第3步.

   水煮开，撇去血沫子，把焯好的肘子拿出

4. 第4步.

   高压锅内加开水和除红糖和生抽以外的其他调料，压20分钟

5. 第5步.

   压好后捞出肘子，在炒锅里加少许油，温热后加红糖炒色，小火炒至糖化，加入生抽煮开，放入压肘子的汤，约放入3分至1吧。

6. 第6步.

   放入肘子，小火闷至汤汁收干、粘稠！

7. 第7步.

   把肘子盛出，把汤汁淋在肘子上