很简单很美味，以后下午茶再也不用总是甜品糕点了。
牛油果切开，去果肉，留下果壳
取少许果肉切碎，余下的可用来拌色拉
瑶柱洗净，掰成丝
在果壳底部铺上少去果肉和瑶柱丝，用少许盐拌匀
打入鸡蛋
在鸡蛋表面再铺上一层果肉和瑶柱丝，撒少许盐和黑胡椒
烤箱160度预热10分钟
将摆放好的牛油果壳放入预热好的烤箱，160度，中层，先烤5分钟，再烤10分钟
如果喜欢熟一点的鸡蛋，可以再加5-10分钟
1、牛油果不要对半切，对半切的话果壳小，可能装不下一个鸡蛋。最好切三分之二，这样瑶柱和果肉可以装多一点。
2、鸡蛋不要打散，要一整个放入，要不就成烤鸡蛋羹了。
3、这道点心很简单，关键是温度不能高，要低温慢烤，才不会表面焦了里面还没熟。
