电视上看到的，觉得好吃且操作简单，特别适合新手及懒人操作，故记录下来。
五花肉洗净，切成小块（大约一厘米宽，二厘米长）。
小葱洗净，从中间切成二段，铺在砂锅底，五花肉铺在小葱上。
加上海黄酒平五花肉，加老抽、盐和糖调味。
大火烧开，小火焖一到一个半小时即可。
1、操作简便，五花肉无须做任何焯水等处理，即可肥肉软糯，瘦肉不柴。小葱久煮不烂且味道特好有嚼劲。2、黄酒不易挥发，焖的时候一般不会干锅，一小时后看看就行。3、此菜可在头天晚上做第二天热下吃一样好吃，可为上班族节约操作时间。
