盐渍金桔——妈妈总是容易咳嗽,一咳就很久,上个月把它们腌好的,期待几个月后可以变成人满意的食疗佳品。
把金桔洗净,晾干水分。
在瓶底铺一层食盐,码一层金桔,再洒点食盐,再码一层金桔,然后晃动瓶子,让所有的金桔都能裹上盐粒。
最后瓶口覆盖一层保鲜摸,再旋紧瓶盖,放在阴凉干燥处,贴上纸签,写上日期。
盐渍半年左右。
盐渍好的金桔用来泡水喝,用开水冲泡。