韭菜能帮助维生素A的吸收，含丰富的铁、叶绿素，有贫血或流鼻血症状者，可以藉由改善体质。韭菜能促进血液循环，增进体力。很多人说这道菜不仅营养而且还有减肥的功效。
——LY的韭菜鸡蛋
韭菜择好，洗干净切成小段。蒜姜切碎备用。打好鸡蛋并搅好。
锅中倒油，烧热，倒入蛋液，弄成蛋饼，炒好了放入碗中备用
锅中重新倒油，烧热放入蒜姜等炒香，放入韭菜段翻炒
韭菜差不多了就放入先前加工好的鸡蛋，撒盐和味精，搅拌均匀，出锅。
搅鸡蛋时里面撒点盐
我喜欢韭菜炒死一点
韭菜猪肉水饺-最大保留韭菜本来味道，不放鸡蛋，详细图解的做法猪肝炒韭菜，韭菜炒猪肝的做法少油低盐韭菜合子 韭菜盒子的做法韭菜盒子（虾仁鸡蛋版）韭菜性温，能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。的做法最好吃的韭菜盒子（韭菜+韭菜花版）的做法韭菜饺子（韭菜不出水的窍门）的做法韭菜鸡蛋三鲜饺（改良版韭菜饺子）的做法薄薄的面皮透着翠绿色韭菜，韭菜香皮脆色香味俱全哦！今天中午老公不在家，我和儿子俩人烧点韭菜香皮脆吃吃，色泽金黄，薄薄的面皮透着翠绿色韭菜，外表美观，做法简单。炒熟的鸡蛋与韭菜拌馅，用饺子皮包入，油锅中炸至金黄酥脆。可以调上自己喜欢的蘸汁，味道不错哦！的做法韭菜角子（韭菜蒸饺）的做法