由于放了很多蔬菜,炒出的米饭既有蔬菜的清爽,又有香菇和鸡蛋的香,还有XO酱的鲜,味道真是好极了。。。
塔菜 | 1/3棵 |
大小米饭 | 1碗 |
香菜 | 1小把 |
香葱 | 2~3根 |
玉米粒 | 1把 |
豌豆粒 | 1把 |
小虾米 | 1小簇 |
鸡蛋 | 1个 |
茼蒿 | 1大把 |
娃娃菜 | 4~5片叶 |
鲜香菇 | 2朵 |
胡萝卜(小) | 1根 |
洋葱 | 半个 |
蒜 | 2~3瓣 |
XO酱 | 1小勺 |
天车牌香辣酱 | 1小勺 |
耗油 | 适量 |
蒸鱼豉油 | 适量 |
麻油 | 适量 |
鱼露 | 少许 |
泰国黄咖喱粉 | 少许 |
太阳花油 | 适量 |
准备材料,XO酱和天车牌香辣酱;
娃娃菜切丝,香菇、胡萝卜、洋葱和蒜切丁,豌豆和玉米粒洗净备用,香菜切小段,塔菜、茼蒿菜、香葱切碎,米饭准备好。
起锅放入适量太阳花油烧热,鸡蛋打散尽量均匀浇人锅中,待其凝固后用锅铲炒碎。接着放入蒜、玉米粒、豌豆粒、小虾米、娃娃菜、香菇、塔菜、胡萝卜、洋葱,煸炒均匀后,放入耗油、蒸鱼豉油、麻油、鱼露、泰国黄咖喱粉、XO酱、天车牌香辣酱,倒入米饭煸炒至均匀入味。
最后放入茼蒿、
香菜和香葱,
煸炒片刻即可出锅。
鲜香美味,太好吃了。