蒸的菜更健康，特别是垫底的蘑菇吸收了鸡汁太好吃了。
鸡腿洗净剁小块，用半勺盐巴、料酒腌制十五分钟。 后加入一勺普宁豆瓣酱拌匀备用
蘑菇切片，热锅里不放油将蘑菇煸炒至干。
将蘑菇垫盘底，放上腌制的鸡快。水烧开，入锅蒸十分钟，鸡肉熟即可出锅
出锅撒上些许香菜即可
1、蘑菇煸炒不要用油，煸炒的目的主要让蘑菇散发出来更易入味。2、普宁豆瓣酱可以用其他豆瓣酱代替
