橙香开心果巧克力肉桂卷

橙香开心果巧克力肉桂卷的做法步骤

1. 第1步.

   ［面团］在一个大的平底锅／炒锅里倒入牛奶、油和砂糖，边加热边搅拌至融化（不要煮沸），离火放置，等其凉下来（以免杀死后面要加的干酵母）。

2. 第2步.

   撒入干酵母，静置1分钟。

3. 第3步.

   直接加入2cup面粉，搅拌混合，然后盖上盖子，让到暖和的地方，让面团发酵1小时。（半小时后可以检查一下面团有没有升高，若没有，那就得重来了...）

4. 第4步.

   一个小时后，掀开锅盖，倒入泡打粉、苏打粉、盐、和剩下的1/4cup面粉，充分搅拌。

5. 第5步.

   取出一半的面团，在台子上擀成矩形薄饼。

6. 第6步.

   在面饼上涂抹融化的黄油，撒上糖、肉桂、橙皮屑、开心果碎和巧克力碎。然后从最远处开始往内卷，注意不要让肉桂卷太散。用刀切成一样的大小（约8-12份）。

7. 第7步.

   在烤盘上铺上锡纸，在底部抹上一点油，放入肉桂卷。然后静置15分钟，让其再次发酵升高。同时，预热烤箱至180摄氏度。

8. 第8步.

   15分钟后，把肉桂卷放入烤箱烤20-22分钟，待肉桂卷表面变得金黄即可。

9. 第9步.

   在烤肉桂卷的时候做表面涂料：混合糖粉、橙汁，和香草精，充分混合。

10. 第10步.

    肉桂卷烤好后取出，静置10分钟，然后抹上做好的橙香糖汁。

11. 第11步.

    趁肉桂卷热的时候品尝，还有，别忘了泡上一壶茶／咖啡。