

先是腌制鸡腿肉

去骨的鸡腿肉加酱油膏、老抽、生抽、盐、糖、鸡精、黑胡椒、白芝麻、玉米淀粉拌匀提前腌制一个晚上。

把准备好的食材拿出来。鸡腿肉切小条。

起油锅,现炒一半的洋葱。

炒香后下鸡腿肉,炒到肉紧实8成熟。

依次下胡萝卜丝、土豆丝、剩下的洋葱丝。炒均匀。然后下一碗左右的水,小火收汁。

就可以出锅了。
最主要是鸡腿肉提前腌制,我想之后炒的时候不加调料所以腌的时候味道下的比较重。所以在后面炒的时候不加调料味道也刚刚好。 不过腌制的鸡腿可以单独做煎、烤、微波、蒸等都是很好吃的。玉米淀粉腌过的鸡腿肉特别嫩滑~~~