红白萝卜肉沫烩粉丝

红白萝卜肉沫烩粉丝的做法
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红白萝卜肉沫烩粉丝的做法说明

我不是大厨
这是一道家乡菜吧,从小就吃着长大,很多种版本的,有的是用芽白干豆角烩,有的是用胡萝卜和干豆角烩……今天是用的红萝卜和白萝卜加肉沫一起烩的,味道很好

红白萝卜肉沫烩粉丝的食材和调料

胡萝卜一个
白萝卜小半个
红薯粉一小把
一根
猪肉小块

红白萝卜肉沫烩粉丝的做法步骤

  1. 第1步.红白萝卜肉沫烩粉丝的做法步骤 第1步

    把粉丝用水泡发待用

  2. 第2步.红白萝卜肉沫烩粉丝的做法步骤 第2步

    把白萝卜切丝待用

  3. 第3步.红白萝卜肉沫烩粉丝的做法步骤 第3步

    把胡萝卜切丝待用

  4. 第4步.红白萝卜肉沫烩粉丝的做法步骤 第4步

    把肉沫剁碎,放入碗里加水拌匀备用

  5. 第5步.红白萝卜肉沫烩粉丝的做法步骤 第5步

    锅里倒油,烧热后,倒入切好胡萝卜丝,翻炒至变色,加入白萝卜丝一块炒,先放胡萝卜丝,是因为胡萝卜丝比较硬,不容易熟

  6. 第6步.红白萝卜肉沫烩粉丝的做法步骤 第6步

    胡萝卜和白萝卜一起炒至白萝卜变软的时候,加入泡好的粉一起炒

  7. 第7步.红白萝卜肉沫烩粉丝的做法步骤 第7步

    加入粉丝一起炒至三样菜混合匀称后,加入用水拌匀的肉沫,放盐,等水差不多烧干,加入葱花就可以出锅了

小贴士

胡萝卜先下锅。是因为我自己比较喜欢吃熟一点的,口感这方面可因人而异,我炒菜很少加调味品,我比较崇尚食物本来的味道,而且家里有小孩,调味料能免的都免了,这个可以根据自己的喜好增加

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