皮带面大盘鸡

皮带面大盘鸡的做法步骤

1. 第1步.

   青椒和红椒去蒂去籽洗净切块

2. 第2步.

   黄洋葱去根去皮洗净切块

3. 第3步.

   土豆去皮洗净切块

4. 第4步.

   鸡肉洗净斩块,入沸水锅中焯烫出血水,捞出洗净

5. 第5步.

   炒锅烧热放油,转中小火,放少许糖搅拌使糖化开

6. 第6步.

   转大火,放入鸡块翻炒

7. 第7步.

   放姜,八角,桂皮,花椒油,郫县豆瓣酱炒香

8. 第8步.

   放洋葱翻炒

9. 第9步.

   倒啤酒1瓶没过鸡块烧开

10. 第10步.

    放入土豆,转小火焖煮20分钟左右

11. 第11步.

    转大火放入青椒,红椒翻炒,放适量盐,酱油(生抽)翻炒,收浓汤汁浇盖在皮带面上即可