卤汁鸡翅

卤汁鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡翅洗干净，现在热水中焯一下，去除水面泡沫，将鸡翅捞出。

2. 第2步.

   锅中重新导入葡萄籽油（任何炒菜用的油），放入适量白糖，一边搅拌一边等白糖融化，沸腾起来之后将鸡翅下锅，用焦糖上色。

3. 第3步.

   鸡翅在锅中焦糖微微翻炒之后，加入卤汁适量，再加入水直至盖过鸡翅。

4. 第4步.

   大火将水烧开，转中火开炖，炖大概20分钟后，打开锅盖，转大火收汁。收到什么程度就看个人口味啦！

5. 第5步.

   焦糖上色这一步，大家根据自己的情况，可以有也可以无，但我一般就放一点点糖，一是为了上色，二是出锅后的口感微甜很好吃！