奶油南瓜浓汤

奶油南瓜浓汤的做法步骤

1. 第1步.

   首先来来做南瓜汤

2. 第2步.

   将烤箱调至190度预热。将南瓜籽去除，瓜籽洗干净后用厨房纸擦干，撒上盐和胡椒放在一旁备用。

3. 第3步.

   南瓜洗净后用刀尖横竖的划上一些花刀，将大蒜横切一半后，抹在南瓜上。

4. 第4步.

   均匀撒上盐和胡椒，然后放上迷迭香和切半的大蒜，撒上适量的橄榄油后，放入烤箱180度烤至熟软。

5. 第5步.

   从烤箱中取出，拿掉迷迭香和大蒜（留着备用），趁热用勺子刮出全部果肉。此时放入之前的南瓜籽烤至香脆。

6. 第6步.

   汤锅放橄榄油和黄油，加入切碎的洋葱，翻炒大约5分钟至洋葱变透明，把之前烤好的大蒜果肉也加进去，再加上一小撮肉豆蔻粉，翻炒2分钟至均匀。

7. 第7步.

   加入南瓜果肉，翻炒片刻.

8. 第8步.

   加入帕玛森芝士碎.

9. 第9步.

   南瓜与芝士融合后倒入高汤煮至沸腾。

10. 第10步.

    转小火熬10分钟左右后加入奶油，搅拌均匀后再煮1分钟左右后关火。

11. 第11步.

    等汤稍稍凉一点后，舀到搅拌机内，压紧盖子后，打至顺滑

12. 第12步.

    接下来做装饰

13. 第13步.

    蘑菇切成片。

14. 第14步.

    热锅放黄油，加入蘑菇片平铺在锅底，煎至蘑菇稍软，锅内汁液挥发。

15. 第15步.

    汤盘中间层层放上煎好的蘑菇片，然后倒入南瓜汤，最后喜欢的话可以在蘑菇顶上放上一两片帕玛森芝士薄片。按个人喜好撒上盐或黑胡椒。