百合桂花蜜冻糕

百合桂花蜜冻糕的做法步骤

1. 第1步.

   用凉开水少许兑入20g苏怡养生坊的百合纯粉里，拌匀之稠浆糊状。待用。

2. 第2步.

   锅中盛入200g纯净水煮至沸腾冒气泡为最佳。

3. 第3步.

   徐徐倒入拌好的苏怡家的百合纯粉浆到沸腾的水中，调至中火，用中勺子放到底部快速搅拌以免糊锅。

4. 第4步.

   煮到水分渐渐蒸发，百合粉也有少许气泡后，调至小火，直到搅拌速度减慢，阻力加大。便可熄火。

5. 第5步.

   将煮好的半透明状的百合糊倒入预备好的碗中，静止，常温放凉，夏天1小时，冬天半小时，以糊成冻糕可轻松脱模为宜。

6. 第6步.

   准备好的纯净水兑入另一个宽口碗中，冲开红糖，徐徐倒入冻糕中，便可轻松脱模。

7. 第7步.

   再将冻糕倒扣到宽口碗中，加入桂花蜜。大功告成。