海盐摩卡杯子蒸糕（Mocha Steamed Cupcakes)

海盐摩卡杯子蒸糕（Mocha Steamed Cupcakes)的做法步骤

1. 第1步.

   在巧克力粉和咖啡粉的碗中加一大匙热水，搅拌至粉溶化；

2. 第2步.

   100ML冷水和糖混合，我用的是绵黑糖，搅拌使糖溶化，筛入面粉，再倒入小碗中的摩卡液体，充分搅拌均匀，再加入泡打粉拌匀后静置20分钟；

3. 第3步.

   将发酵好的摩卡粉浆倒入不粘的模具中，放入已经上汽的蒸锅中大火蒸15分钟后，表面撒上海盐粒即可，如果做糖霜，海盐粒撒在糖霜上面。