早市上，碧绿新鲜的西兰花，不买两个，总觉得对不起自己的胃，刚好家里有虾仁，心里想着一定做出来很漂亮~~~ 嘿嘿，果真很成功，色香味都有了~~ 好开心~~ 大家不妨也试试吧~~很简单呦~~~
虾仁来自：http://taotie-dad.taobao.com/
将虾仁用温水泡软，晾干水备用。
西兰花，掰成小块，洗净。开水抄熟，过凉水备用。
将蒜捣成泥，葱切成沫备用。
将西兰花、虾仁、蒜泥、葱沫放入合适的容器内，加入适量的盐调味，醋少许，生抽少许，拌匀，最后淋如两滴香油，提香即可。
装盘，收工。
1.泡虾仁，用温水，约20分钟即可。
2.抄西兰花时，要水开后下西兰花，再次开锅即可。
3.抄好的西兰花用凉水过一下，可以保留西兰花部分脆感，也可加速晾凉。
4.拌的时候醋一定要少，起到提味作用即可。不然醋过多，会使虾仁很腥。