原味煎鸡排

原味煎鸡排的做法步骤

1. 第1步.

   麦德龙买的泰森鸡胸肉。把它切成薄片，约0.5-1cm厚度，自己掌握。

2. 第2步.

   用刀背把肌肉纹理打散，垂直于纹理敲，这样口感更嫩。

3. 第3步.

   腌制。撒上盐，料酒、生抽，八角等，冬天的话，腌制1个晚上。有白兰地的话可以用白兰地，张裕金奖三星白兰地就行。

4. 第4步.

   黄油煎肉，其实味道更纯。豆油也可以，只是豆油煎出来的没什么特点，而且容易焦。

5. 第5步.

   五分熟就可以放入调味的酱、料等。这个用的是六月鲜，锅子不大，一点点就好。也可以用番茄沙司。考究点，用黄油煎个蘑菇酱。

6. 第6步.

   起锅。开吃。