肉桂卷

肉桂卷的做法步骤

1. 第1步.

   后油法揉至扩展。温暖湿润处发酵至2-3倍大。排气滚圆松弛15分钟，擀成大片

2. 第2步.

   刷上融化的黄油，铺上满满的肉桂糖。底边留白

3. 第3步.

   温柔卷起，底边压薄，收口捏紧

4. 第4步.

   用切面板切成小段。约为模具的1/3高

5. 第5步.

   放入模具，不能太挤。温暖湿润处发酵至2倍大

6. 第6步.

   烤箱预热190度，中层，烤35分钟左右。试面团大小而言 上述面团的量，我放了2个6寸纸膜。还多余头尾2截，另用小纸杯烤了

7. 第7步.

   介个造型着实有点难凹 只有这3朵保持了从一而终的模样，哈哈