今天发一帖这个闽南特色的咸干饭，个人炒鸡爱的~
做一大锅，饭啊菜啊全解决了~
非常的简单~
海蛎干，干虾仁用水泡一下；干香菇水泡开，切块；包菜切小块；胡萝卜切丝
大米淘净，入酱油搅拌着色。
锅中入油，下猪肉丝炒干出油，下干香菇翻炒，下包菜胡萝卜丝翻炒，炒至包菜有一点倒下即可。
将菜倒入放米的锅中，搅拌，添水，海蛎干干虾仁铺在表面。
煮饭！
关键1：
炒包菜的油可以比平常炒菜多一点，包菜别炒到软了，炒大了最后出来包菜就太烂了。
关键2：
倒入的水量比平时做饭要少一点，大概末过菜米混合物一点点即可。做出来的饭干干的粒粒分明才好吃~
啰嗦：
最后菜米搅拌均匀后酱油上色如果很浅可以再加点搅拌，
加海蛎干干虾仁是为了增加饭的鲜味儿~不加的话也可以。
还可以加芋头啊腊肠什么的下去~
高压锅电饭煲都试过，个人喜欢高压锅做出来的~冒气几分钟就好了，而且比电饭煲做出来的干，电饭煲做出来的偏湿润。
