草莓酱

草莓酱的做法步骤

1. 第1步.

   盆中放1500克自来水，加入少许食盐，待盐化开后，将草莓放进去浸泡30分钟左右，之后用流动的水冲洗2遍，沥干水分

2. 第2步.

   洗净的草莓，去除根蒂。把草莓切成小手指大的草莓丁。

3. 第3步.

   用瓷碗装上草莓丁并在面上洒白砂糖，静置2小时，此时会有大量的水分渗出。

4. 第4步.

   将腌好的草莓连水倒入干净无油的不锈钢锅，开小火慢慢煮，边煮边挤入柠檬汁并不停搅拌，以免糊底。

5. 第5步.

   待熬到浓稠状态时，再稍微搅拌即可。

6. 第6步.

   熬好的草莓酱，趁热倒入干净的密封容器中，放入冰箱冷藏，这样就可随时食用了。