花与巧克力

花与巧克力的做法
7人浏览0人收藏
收藏

花与巧克力的做法说明

因为每次用可可粉都会飞得到处都是,所以恨不得赶紧用完那罐好时的可可粉,本来是想做个糖霜饼干的,结果好看的房子小鹿姜饼人的模具不见了,所以只能拿出花型模具,做出来的样子还不赖,那么也不刷糖霜了。

花与巧克力的食材和调料

适量
黄油150克
低粉180克
可可粉50克
全蛋液1个
白砂150克
香草1滴

花与巧克力的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油室温软化,加入白砂糖,搅拌均匀

  2. 第2步.

    鸡蛋加入香草精,打散即可

  3. 第3步.

    将蛋液加入黄油,搅拌均匀

  4. 第4步.

    低粉、可可粉过筛加入3,用橡皮刮刀搅拌均匀后,开始用手揉搓出面团,如果觉得面团太干,可适量加入一些水

  5. 第5步.

    面团用保鲜膜报告,放入冰箱起码静置1小时

  6. 第6步.花与巧克力的做法步骤 第6步

    烤盘上放上烤纸,在烤纸上撒上一些面粉(一点点就好),取出面团用擀面杖擀成5毫米厚度的面饼,开始用模具拗造型,每次压好之后,把周边的面皮拨开,重新擀一下继续做,不要移动成型的面皮,不然会毁了造型

  7. 第7步.

    焦糖浆与水1:1混合,刷在表面上

  8. 第8步.花与巧克力的做法步骤 第8步

    烤箱预热160度,上下火烤15分钟左右,放凉了后再吃口感实在太棒

小贴士

*白砂糖的量根据自己对甜度的需求增减
*每次压模的时候都会有多余的面皮,重新捏成面团,也在冰箱了静置半小时左右,就可以用了
*这个真的需要耐心的,不好好处理面团,「花与巧克力」就会变成「随便什么与巧克力」了,我用的模具有各种尺寸,貌似小花花更容易变形,所以……

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页