做过很多肉丸 但是很少放荸荠 去年有一阵住姐姐家 经常吃附近的包子 里面就有放荸荠 口感特别好 超爱吃 后来才有了今天的荸荠肉丸 肉的香嫩再加上荸荠的香脆 真的可以碰出火花
糯米浸泡一晚
五花肉剁成泥（我直接用料理机打成的肉泥）
打入一个鸡蛋放入肉泥中，姜切末，荸荠切末 适量盐放肉泥中搅拌均匀。
将肉搓成肉丸外面沾一层糯米（糯米里面我加了些许盐和生抽）
肉丸上面放一粒枸杞
放入蒸锅蒸20分钟左右即可
