【双色开花紫薯馒头】，馒头也可以有花样儿。

【双色开花紫薯馒头】，馒头也可以有花样儿。的做法步骤

1. 第1步.

   牛奶中加入酵母，用筷子搅拌，静置10分钟；

2. 第2步.

   倒入面粉和糖，用筷子搅拌混合，让面粉与水混合后，

3. 第3步.

   开始用手揉面成团；放在操作面台上，把面团用对折的方面揉起，

4. 第4步.

   约20分钟左右看到面团揉成光面不粘手即可；

5. 第5步.

   把蒸好的紫薯压成泥，等待冷却；

6. 第6步.

   .把紫薯泥混合面粉，牛奶，酵母中，

7. 第7步.

   用筷子搅拌混合，

8. 第8步.

   手揉成光面紫面团；

9. 第9步.

   揉好的面团包上保鲜膜放温暖的地方发酵成两倍大（烤箱发酵档中发酵约1小时）；

10. 第10步.

    发好的面团用手指沾点面粉，在发好面团中搓个洞，洞口深陷不回弹即可；

11. 第11步.

    按白面团20克，紫面团15克分成小份，

12. 第12步.

    按包汤园的方式将紫面团包在白面团中，收口朝下；

13. 第13步.

    按包汤园的方式将紫面团包在白面团中，收口朝下；

14. 第14步.

    按包汤园的方式将紫面团包在白面团中，收口朝下；

15. 第15步.

    用刀在面团上横竖切一刀， 放在蒸笼里，盖上锅盖，同时加热30秒让蒸笼里的水稍热一点，再次让面团醒发9.开始蒸20分钟，时间到关火后，静置3分钟后开锅盖，馒头就做好了。