风螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉，它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。海边的孩子的最爱，也是谷爷的最爱。
水烧开，倒入风螺，煮到水再次开，
看到有飘浮物出现就差不多了，捞起沥干风螺倒掉开水
搭配潮汕独有酱料三渗酱，味道一级棒。
1、螺要买活的，味才鲜美。如果煮后螺不好挑出则不新鲜。2、搭配潮汕独有酱料三渗酱
