香辣兔丁

香辣兔丁的做法步骤

1. 第1步.

   把兔腿肉洗净滤干切成小块（为了更入味可以把肉尽量切小点，比图上这种尺寸再小些），加盐和料酒码半个小时

2. 第2步.

   西芹和红菜椒分别洗净切条。

3. 第3步.

   大蒜和姜切成小粒。

4. 第4步.

   锅中加油烧热，放入兔肉煸炒，把多余的水分炒干，然后盛出来备用。

5. 第5步.

   锅里留一点底油，把西芹也稍微炒一下盛出来。

6. 第6步.

   锅里加少许油，放大蒜和姜爆香，再加些辣椒粉一起炒。

7. 第7步.

   把兔肉、西芹和红椒加入锅中，放生抽、白糖、料酒、孜然粉和五香粉快速翻炒，起锅前再加几滴香油，即成。