南瓜巧克力饼干

南瓜巧克力饼干的做法
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南瓜巧克力饼干的做法说明

南瓜是最爱的食材之一,家中常备。不管是蒸煮煎炒炸,样样皆可。这次用烘焙的方式做了南瓜巧克力饼干,松软的口感和淡淡的肉桂香、黑巧克力,仿佛多年的好友般,搭配得如此和谐。

南瓜巧克力饼干的食材和调料

低筋面粉140g
南瓜210g
奶油
鸡蛋
小苏打粉
发粉
肉桂粉
装饰用巧克力豆

南瓜巧克力饼干的做法步骤

  1. 第1步.

    先将核桃烤过,放凉备用

  2. 第2步.

    南瓜去皮切块,不另洒水,直接放进以160度预热好的烤箱中,烘焙25-30分钟后,放置一旁冷却

  3. 第3步.

    在回温的奶油中放入砂糖,搅拌均匀后,放入回温的鸡蛋拌匀

  4. 第4步.

    将冷却后的南瓜压成泥,再放进面团里搅拌均匀

  5. 第5步.

    筛入粉类(小苏打粉、发粉、肉桂粉、姜粉、盐)后,切压搅拌

  6. 第6步.

    变成菠萝状时,放入预先烤好且冷却的核桃,再搅拌均匀

  7. 第7步.

    将以上准备好的面团挖成小团后,摆于烤盘上

  8. 第8步.

    用手将面团压扁后,依个人喜好摆上巧克力豆,再放进以170度预热好的烤箱中,烘焙15-20分钟即可

小贴士

烤饼干的同时,将巧克力豆装进塑胶袋里,再泡在温水里。等巧克力豆融化后,把塑胶袋底部稍微剪开,再把巧克力淋在已经完全冷却的饼干上作装饰

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